本日のファーストリビングNews✨

先日、出雲へ出張する機会があり、せっかくなので本場の「出雲そば」をいただいてきました。

今回伺ったのは、出雲市内の老舗そば店。
名物の割子そばを注文し、三段に重なったお椀には、それぞれ異なる薬味が乗っていて、味の変化を楽しみながらいただきました。

出雲そばは、蕎麦の実を殻ごと挽くため色が濃く、香りと風味がとても豊か。
コシも強く、噛むほどに蕎麦本来の香ばしさが広がり、つゆとの相性も抜群でした。

昼食時間ということもあり、店内は地元のお客様や観光客で賑わっていて、改めて出雲そばの人気の高さを感じました。

忙しい出張の合間でしたが、こうしてその土地ならではの食をいただけると、良いリフレッシュにもなります。
また明日からの業務も頑張ろうと思える、貴重な時間でした。

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